Порой, производители указывают на этикетках продуктов питания не
достоверную информацию.
«Без холестерина»
Продукт безопасен для
сердца и сосудов? Не факт. На самом деле холестерин есть только
в продуктах животного происхождения, а отметка об отсутствии холестерина используется
на продуктах растительного происхождения, которые и так его не содержат. Употребляйте
в пищу продукты с меньшим количеством быстрых углеводов и сахара – они являются
главными виновниками сердечно-сосудистых заболеваний.
Зелёная этикетка на
упаковке
На самом деле эта
этикетка чаще всего ничего не значит. Исследования показали, что продукт с зелёной этикеткой покупатель считает более «здоровым»,
чем в другой упаковке. Вывод: не обращайте внимания на лицевую часть упаковки,
лучше прочитать состав продукта на обратной стороне. Ингредиенты, которые должны насторожить:
гидрогенизированное кокосовое, пальмовое масло, жир или растительный жир и/или
кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, различные добавки Е,
стабилизаторы, ароматизаторы.
Пониженное содержание
натрия
Любой продукт с высоким содержанием натрия составляет примерно 20% от вашей
суточной нормы. Сделайте выбор в пользу продуктов, которые обеспечивают 5% или
менее от суточной нормы натрия на порцию.
«С добавлением
витаминов»
Да, витамины А, С, Е и В
добавляются в зерновые, фруктовые снеки и даже в сладости. Наукой доказано, что
отделение витаминов и минералов от одних продуктов питания и добавление их в
другие не предполагает такого же эффекта для здоровья. Старайтесь, все же, получать витамины и
минералы из настоящих, натуральных продуктов – овощей, фруктов, цельнозерновых
продуктов, мяса, рыбы, молока.
Изготовлено с
добавлением сахара или натуральным подсластителем
На самом деле этот продукт содержит много сахара. Даже газированные напитки имеют в
составе синтетическую фруктозу. Проверяйте
список ингредиентов, зная, что кукурузный сироп, свекловичный сахар, декстроза,
концентрат фруктового сока и солодовый сироп –это сахар.
Отметка
«цельнозерновой»
В действительности продукт содержит, по
крайней мере, 8 грамм цельного зерна на порцию. Отметка 100% из цельного зерна
означает, что продукт содержит не менее 16 грамм цельных зёрен на порцию. Хотите
похудеть? Тогда помните: продукты «из цельного зерна» имеют более высокое
содержание калорий и сахара, чем продукты без такой отметки. Лучше читать
состав. Оптимальные обозначения - «100% цельные зёрна пшеницы» или «цельная
пшеница».
Продукт органического
происхождения
В любой качественной
еде должно быть не менее 70% ингредиентов органического происхождения. Разумно
покупать органические продукты, но не органические закуски в виде чипсов,
фруктовых соков, конфет, печенья.
«Теперь на 30% меньше
жира!»
Недобросовестные производители могут заменить
жир чем-то другим, например, сахаром или другими добавками. Выбирайте продукты,
содержащие жиры, полезные для сердца (мононенасыщенные жиры, содержащиеся в
авокадо, какао-бобах и омега-3 в жирной рыбе), но в разумных количествах.
