Свиные ребра на мангале в соевом соусе с грушами.

Свиные ребра на мангале в соевом соусе с грушами.

  • 1853
ВКонтакт Facebook Google Plus Twitter
Наверняка, вам это сочетание покажется странным, но мы вас уверяем, что свиные ребра на мангале, поджаренные с таким маринадом, не оставят вас равнодушными! Сочные сладкие груши, насыщенный пряный аромат соевого соуса будут идеально подчеркивать тонкий вкус блюда Свиные ребра на мангале. Видимо, португальцы, или испанцы донесли до наших ушей данный рецепт, но мы, попробовав однажды приготовить свиные ребра на мангале с грушами, уже внесли его в список своих любимых.

Конечно же, это блюдо отлично подойдет для приготовления в летнее время, когда щедрый урожай груш позволяет самыми разнообразными способами их использовать в кулинарии. В прочем, если у вас есть  замороженные груши, их можно приспособить и зимой. Для того, чтобы приготовить свиные ребра на мангале рецепт прост, а ингредиенты для него найдутся в каждом доме. 


Ароматные свиные ребра на углях сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Все предельно ясно, и с задачей блюда Свиные ребра на углях справится даже новичок. Мы будем готовить блюдо для двоих взрослых, потому расчет ингредиентов рассчитывайте индивидуально. Итак, наше видео подробно вам продемонстрирует все этапы приготовления ароматной свинины с грушами на мангале. 


Нам потребуется:
Свиные ребра – 500 граммов
Груши (в нашем случае это груша-дичка) – 2 крупные или 5 мелких
Соевый соус – 2 ст.л.
Лимонная кислота на кончике ножа
Лавровый лист
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для смазывания решетки



Мясо тщательно помыть, обсушить. Груши также следует помыть, разрезать пополам или на четвертины, удалить сердцевину и косточки. Возьмите удобную емкость. Для блюда ребра на мангале маринад доступен. Мясо тщательно натираем соль и перцем, лимонной кислотой, добавляем соевый соус. Обкладываем со всех сторон грушами и отправляем мариноваться на несколько часов в холодильник. Как видите, для блюда свиные ребра на мангале рецепт незамысловат.

Когда уже готовы угли, пора доставать мясо из холодильника. 

Решетку смазываем растительным маслом и выкладываем ребра. Груши можно выложить на мясо, как показано на фото, чтобы они давали дополнительную сочность мясу, либо запечь их в фольге на углях. Вы можете поливать мясо маринадом, который остался после маринования. Жар должен быть умеренный, а готовность мяса определяем по прозрачному соку, если проткнуть мясо возле кости зубочисткой. Примерное время приготовления Свиные ребра на мангале – 40 минут. Вкуснее всего блюдо сочетается с овощами-гриль, грибами или отварным картофелем.
  • ВКонтакте
  • FaceBook
наверх