Французский киш с курицей: быстро и вкусно

Французский киш с курицей: быстро и вкусно

  • 113
ВКонтакт Facebook Google Plus Twitter

Киш – вкусная и ароматная выпечка французкой кухни. Его основа – бездрожжевое тесто, куда сверху выкладывается начинка. Заливка как правило состоит из сливок (кефира, сметаны), яиц. Также можно класть сыр. Французкий киш можно готовить с самыми разнообразными начинками: грибы, отварное мясо, сырой или обжаренный фарш из курицы или мясного ассорти, лук с плавленым сыром, овощи, соленый творог с зеленью. Пирог с мясом или пирог с курицей станет сытной закуской на вашем столе.

Для приготовления изысканного блюда под названием Киш с курицей нам понадобятся следующие компоненты.

Тесто:

Мука пшеничная – 2.5 ст.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сметана 20% - 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1 штука
Вода – 150 мл
Сахар – 1 ч.л.
Соль – щепотка

Начинка:

Куриное филе – 300 гр
Луковица – 1 штука
Соль, специи, карри

Заливка:

Кефир – 0.5 л.
Яйцо куриное – 2 штуки
Соль, перец, сушеный базилик, паприка молотая

Также нам потребуется форма (у меня диаметр формы 28 см) и растительное масло для смазывания.


Смешайте муку с разрыхлителем. В отдельной посуде соедините сметану, яйцо, воду, сахар и соль. Влейте в муку и замесите тесто. Раскатайте в круг и выложите в смазанную маслом форму, формируя бортики. Для начинки перекрутите куриное филе с луком, добавьте специи. Выложите сверху на тесто. Для заливки смешайте кефир со взбитыми яйцами, посолите, поперчите по вкусу. Залейте сверху пирог. По желанию и для красоты посыпьте сушеным базиликом и паприкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность пирога проверяйте по схватыванию заливки. Извлеките готовый киш из формы, когда он полностью остынет.

Подробный процесс приготовления вы увидите в видео рецепте. Как видите, киш пирог не сложный, с ним легко справится даже начинающая хозяйка. Попробуйте приготовить этот мясной пирог, экспериментируйте с начинками и приятного аппетита!


  • ВКонтакте
  • FaceBook
наверх